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 Fusillis aux saucisses et brocoli

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Karmina

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Messages : 9969
Date d'inscription : 21/06/2009
Localisation : Valleyfield

MessageSujet: Fusillis aux saucisses et brocoli   Dim 04 Oct 2009, 13:41

Belle petite recette qui mmmmmmmmmm est ma fois pas mal bonne....

J'ai pris la recette sur le site de à la di Stasio



4 portions
Catégories: Pâtes alimentaires et Plats principaux
Ingrédients

* De 3/4 à 1 tasse d’huile d’olive
* 1 lb de saucisson Calabrese tranché
* 5 gousses d’ail hachées finement ou pressées
* 5 oignons verts émincés
* 1 brocoli coupé en petits bouquets
* Tomates séchées émincées grossièrement, au goût
* Concentré de bouillon de poulet en cubes ou liquide, au goût
* 1 lb de fusillis ou autres pâtes courtes
* 2 tasses de fromage parmesan râpé
* Persil italien haché, au goût
* Sel et poivre du moulin

Préparations

Dans une grande poêle, faire chauffer un bon filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter le calabrese, cuire de 3 à 4 minutes et le mettre de côté avec l’huile. Baisser à feu moyen, ajouter un autre bon filet d’huile à la même poêle ainsi que l’ail, les oignons verts, le brocoli et les tomates séchées. Ajouter encore un peu d’huile, assaisonner et cuire à couvert, en brassant à quelques reprises, jusqu’à ce que le brocoli soit al dente.

Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau, ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente et les égoutter. Dans la casserole, mélanger les pâtes, les légumes, le calabrese, ajouter un bon filet d’huile, la moitié du fromage, le persil et bien mélanger.

Avant de servir, arroser les portions d’un filet d’huile, saupoudrer du reste de fromage et poivrer.

Note : Josée suggère de réserver un peu d’eau de cuisson des pâtes et d’en ajouter afin de lier la sauce et de la rendre plus onctueuse. Simplement l’ajouter au même moment que le fromage et les autres ingrédients.




Et ça, c'est ce que ça m'a donner....


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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Fusillis aux saucisses et brocoli   Dim 04 Oct 2009, 14:06

Merci Karmina,
Superbe photo, ça semble vraiment bon!
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Karmina

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Messages : 9969
Date d'inscription : 21/06/2009
Localisation : Valleyfield

MessageSujet: Re: Fusillis aux saucisses et brocoli   Dim 04 Oct 2009, 14:13

Merci Messidor!!

Je met le lien du site ou j'ai pris la recette.


http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=990
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Dune55

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Messages : 50884
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Fusillis aux saucisses et brocoli   Dim 11 Avr 2010, 11:19

Merci Karmina,
je saurai à présent que ta recette est ici

_________________
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Rose_Bleu

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Messages : 1083
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Fusillis aux saucisses et brocoli   Sam 22 Jan 2011, 13:44

miam miam merci pour cette bonne recette de pate
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MessageSujet: Re: Fusillis aux saucisses et brocoli   

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Fusillis aux saucisses et brocoli
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