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 Poulet et légumes au cari 30 minutes

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Dune55

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MessageSujet: Poulet et légumes au cari 30 minutes   Sam 06 Sep 2014, 07:11



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Poulet et légumes au cari 30 minutes


30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari

2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l’épaisseur

2 poivrons de couleur épépinés et coupés en cubes
1 grosse courgette, coupée en demi-rondelles de 1 cm (½ po)
1 oignon, émincé
Sel et poivre

Couscous

375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de pesto
375 ml (1 ½ tasse) de couscous
1 lime, coupée en quartiers (facultatif)
Sel et poivre

__________


Placer la grille dans le haut du four.
Préchauffer le four à gril (broil).

Dans un petit bol, mélanger l’huile, le sirop d’érable et le cari. Réserver.

Déposer le poulet sur une moitié de la plaque de cuisson
et répartir les légumes sur l’autre.
Verser le mélange de cari sur la viande et les légumes,
saler, poivrer et bien mélanger.
Cuire au four 15 minutes
ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient al dente.

Couscous

Entre-temps, dans une petite casserole, mélanger le bouillon et le pesto.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter le couscous.
Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
Défaire les grains à la fourchette. Saler et poivrer.
Servir le couscous avec le poulet, les légumes et un quartier de lime.  web Ricardo

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Elle a triplé la recette de sauce et la prochaine fois (à refaire c'est très bon)
elle fera mariner un peu le poulet avant la cuisson



_________________
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