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 Polpo en sauce (poulpe)

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Polpo en sauce (poulpe)   Jeu 04 Sep 2014, 12:05

Polpo en sauce (poulpe)







Ingrédients (3 personnes):

Un poulpe (pêché par nous)
1/2 boite de sauce tomate
Ail, basilic, sel, poivre, (pépéroncino)selon les gouts

Préparation:


 

 

notre pêche d'hier

Bien nettoyer le poulpe et le mettre à cuire pour 40 minutes, quand il est cuit le laisser refroidir dans son eau.

Pendant ce temps, préparez la sauce, dans une cocotte mettre de l'huile d'olive, de l'ail taillée finement, le basilic et les tomates concassées, sel, poivre, peperoncino et laissez mijoter 15 minutes.

Puis y mettre le poulpe taillé en morceau et laissez mijoter doucement encore 15 minutes.

Servir avec pâtes, riz ou pommes de terre au choix.

















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Polpo en sauce (poulpe)
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