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 Carpaccio mangue, avocat, tomate, mozzarella

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Carpaccio mangue, avocat, tomate, mozzarella    Jeu 28 Aoû - 10:48

carpaccio de mangue,avocat,tomate et mozzarella





ingrédients (2 personnes):
1 mangue. 1 petit avocat. 1/2 citron. 2 petites tomates
2 mozzarelle sel poivre. pignons rotis. pistaches. noisettes broyees au sel
(condiment corse)

préparation:[



epluchez la mangue et la tailler en tranches assez fines. epluchez le petit avocat et le tailler en lamelles l'arroser du jus de citron.taillez les 2 petites tomates en rondelles ainsi que les deux mozzarelle

disposez le tout sur une assiette parsemez les tomates de pignons grilles l'avocat de pistaches et la mangue de noisettes au sel.

au momlent de servir mettre une petite vinaigrette ou tout simplement un filet d'huile d'olive



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