Ragoût de poitrine fraiche

ragout de poitrine fraiche





ingrédients (2 personnes):
poitrine fraiche coupee en 8 carres
1 oignon. puree d'ail. persil hache.sel poivre.origan laurier
1/2 boites de tomates conbcassees.
accompagnement puree.

préparation:



dans une cocotte mettre de l'huile d'olive et faire dorer de toutes parts les morceaux de lard frais. ajoutez l'oignon coupe en lamelles, l'ail. le laurier et l'origan frais.

quand la viande est doree ajoutez la concassee de tomates et laissez mijoter

1 heure 30 au moins (selon les gouts de cuisson de la viande)

servir accompagne de puree et saupoudree de persil hache.