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 Oeufs au nid à l'italmo

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Oeufs au nid à l'italmo   Sam 02 Aoû 2014, 14:27

oeufs au nid a l'italmo



ingrédients (2 personnes):
4 oeufs. 1 bel oignon. 1 belle pomme de terre. 4 ou 5 tomates. 4/5 feuilles de basilic. persil hache. parmesan rape.sel et poivre.

préparation:



dans une poele mettre de l'huile d'olive et l'oignon taillé en lamelles à cuire sans le laisser roussir. ajoutez ensuite la pomme de terre taillée en gros dès laissez mijoter une dizaine de minutes après quoi vous ajoutez les tomates coupées en morceaux et les feuilles de basilic. laissez cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.

faire 4 espaces dans les légumes en les écartant et cassez un oeuf dans chaque.

laissez cuire les oeufs selon votre gout parsemez de persil haché et parmesan rapé et servir.





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