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 Assiette froide porchetta e prosciutto crudo (jambon cru)

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Assiette froide porchetta e prosciutto crudo (jambon cru)   Ven 1 Aoû 2014 - 12:42

assiette froide porchetta e prosciutto crudo




ingrédients (4 personnes):
la porchetta c'est de la longe de porc que l'on farcit avec des herbes
romarin sel poivre. persil. fenouil sauvage les tiges coupees en petits morceaux et les feuilles. puis roulee et cuite au four.

un morceau de porchetta. 8 ou 10 tranches de jambon de parma

préparation:

la porchetta cuite. dans un plat la dresser avec le parma. j'ai ajouté un petit morceau de gorgonzola qui me restait et le reste de polenta frite.

le tout accompagné d'une belle salade verte c'était de la romaine.

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Assiette froide porchetta e prosciutto crudo (jambon cru)
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