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 Maialino et pancetta grilles

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Maialino et pancetta grilles   Jeu 31 Juil 2014, 11:02

maialino et pancetta grilles




ingrédients (4 personnes):
cochon de lait et lard grilles
1 cuisse de cochon de lait 4 morceaux un peu epais de lard.
ail. sel et poivre. romarin origan et feuilles de sauge. graines de fenouil sauvage.

préparation:



faire des fentes comme pour le gigot et mettre dedans des lamelles d'ail faire des plus grandes entailles y mettre le romarin salez et poivrez.faire des fentes également sur le lard et y mettre une belle feuille de sauge.

parsemez sur la viande des graines de fenouil sauvage et mettre sur la grille du barbecue.

j'ai accompagné d'un risotto safran et champignons secs.


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Maialino et pancetta grilles
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