Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €
Le Deal du moment : -20%
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE ...
Voir le deal
429 €

 

 Risotto saucisse et petits légumes

Aller en bas 
AuteurMessage
Monique

Monique


Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

Risotto saucisse et petits légumes Empty
MessageSujet: Risotto saucisse et petits légumes   Risotto saucisse et petits légumes Icon_minitimeMer 30 Juil 2014, 11:19

risotto saucissse et petits legumes

Risotto saucisse et petits légumes 430



ingrédients (2 personnes):
1 saucisse et 1/2. 150 grs de riz (arborio ou autre)1 echalote. 1/2 litre de bouillon fait avec cube.
1 carotte. 1 cote de celeri. ail. echalote. deux ou trois fleurettes de brocoli. 1/2 poivron. 1 tasse de petits pois. parmesan et beurre.sel et poivre.

risotto salsicia e verdure

préparation:


Risotto saucisse et petits légumes 430


epluchez les légumes les laver et les couper en petits dés. dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive faire revenir l'échalote la carotte,le céleri, le poivron laissez mijoter 10 minutes. ajoutez ensuite les petits pois laissez encore 5 minutes et réservez avec les fleurettes de brocoli.

préparez le bouillon 1/2 litre d'eau avec les cubes (2)

dans une autre cocotte faites revenir la saucisse émiettée dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote taillée finement pour 10 minutes et réservez. mettre dans un saladier et dans la meme cocotte faire revenir une autre échalote taillée finement et ajouter le riz quand il est translucide ajouter la saucisse et le cuire 15 à 20 minutes ajoutant le bouillon par louche au fur à mesure qu'il est absorbé. quand le riz est cuit ajouter les légumes laissez 2/3 minutes le temps de tout réchauffer puis ajouter un bon morceau de beurre et du parmesan rapé amalgamez et lkaissez reposer 2 minutes avant de servir saupoudré de persil haché. vérifier l'assaisonnement et servir.

Risotto saucisse et petits légumes 430
Revenir en haut Aller en bas
 
Risotto saucisse et petits légumes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Risotto de légumes (sans sel)
» Risotto au homard, aux petits pois et mascarpone
» Risotto aux légumes et accompagnement de riz.photos.
» Risotto petits pois, fèves et jambon cuit
» rougail de petites saucisse,légumes + riz

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Riz, couscous, millet, polenta, légumineuses, tofu, plats végétariens :: Riz, risotto-
Sauter vers: