Pouding aux bleuets

Pouding aux bleuets



Source Pierrette. J’ai pris une recette de renversé aux ananas et modifié pour les bleuets.

Gâteau

1 1/3 tasse (335 ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/4 de tasse (65 ml) de beurre (ou margarine) ramolli
2/3 de tasse (170 ml) de lait
2 oeufs
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
2 tasses de bleuets congelés ou non

Garniture

4 c. à table (60 ml) de beurre
3/4 de tasse (175 ml) de cassonade
2 tasses (500 ml ) de bleuets congelés ou non

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Au batteur électrique, battre les oeufs, le beurre et le sucre jusqu'à homogénéité.
Ajouter le lait et la vanille, puis mélanger.
Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte, puis battre jusqu'à homogénéité. Réserver.
Dans un moule rond de 8 à 9 pouces, mélanger le beurre et la cassonade.
Disposer les bleuets. Ajouter le mélange du gâteau, bien étendre.
Cuire au four sur la grille du centre environ 45 à 60 minutes.
Dépend du four moi 60 minutes.

Note : une petite boîte de bleuets frais du commerce est parfaite pour cette recette.