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 Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella + photos.   Lun 14 Juil 2014, 04:30

Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella.


Ingrédients:

90 gr de boulgour. 1 boite de petit pois.
1 courgette. 1 tomate. 1 échalote.
1 boule de mozzarella. huile d'olive.
sel fin. poivre. épices de Provence.

Préparation:

couper en cubes la mozzarella.
vider et couper la tomate.
couper le poivron en cubes.
éplucher et couper la courgette.
ôter la pelure et émincé échalote.

dans une poêle verser un peu d'huile d'olive.
ajouter courgette. poivron. mélanger.
faite revenir.quelques minutes.

ajouter d’échalotes. mélanger.
mélanger. re-cuire 5 minutes.
les légumes sont cuits.( réserver ).

dans une eau bouillante et salée.
ajouter le boulgour et remuer souvent.
cuisson 10 minutes.

ajouter les tomates. mélanger.re-cuire 5 minutes.
ajouter les petits pois.mélanger.re-cuire 5 minutes.


verser les légumes cuits.sur le boulgour.
remuer et re- cuire 5 minutes.


ajouter les cubes de mozzarella.
j'ai accompagné d'une tranche de jambon.

**** bon appétit à tous ****
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