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 Soupe de potiron d'Italie + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Soupe de potiron d'Italie + photos.   Mar 01 Juil 2014, 02:19



Soupe de potiron d'Italie










*il faut:
Ingrédients:
*1 potiron d'Italie.
*1 poireau.
*1 chouchou.
*2 pommes de terre.
*des herbes aromatiques.
*20 cl de crème fraiche liquide.
*1/2 c à café de bicarbonate de soupe.
*sel fin.5 cl d'huile d'olive.









Préparation:

couper en tranches le potiron.
enlever le milieu de graines et fibres.
couper en petits cubes.

couper le poireau et passer sous l'eau.

éplucher et couper en dés + la graine et le chouchou.
éplucher et couper en dés et laver les pommes de terre

dans la cocotte minutes ajouter:
tout les légumes coupés en dés.
l'huile d'olive et les herbes aromatiques.
le sel fin.1/2 c à café de bicarbonate de soude.







couvrir d'eau.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne compté 10 minutes de cuisson.
attendre que la vapeur s'échappe.
ouvrir ensuite et mixer la soupe.
ajouter la crème fraiche.









BONNE SOUPE.





cuisinette
 
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