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 Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.+ photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.+ photos.   Lun 30 Juin 2014, 15:51

Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.









Ingrédients:

*150 gr de pois cassés.
*2 belles carottes.
*1 gros oignon.
*370 gr de viande à bouillir.
*1 marmite de bœuf.
*2 clous de girofle.
* des lardons. Préparation:

*éplucher et couper les carottes.
*ôter le plus de gras possible.( facultatif).
*émincer une partie de l'oignon.
*piquer les clous de girofle dans l'oignon.








*ajouter dans la cocotte minutes:
*tous les légumes et au milieu le flanchet de bœuf.
*+ la marmite de bœuf.
* bien couvrir d'eau dessus les ingrédients.
*fermer la cocotte minutes.








*quand la soupape tourne compter 15 minutes.
*ensuite éteindre sous la cocotte minutes.
*laisser la vapeur échappée.
*ouvrir la cocotte minutes.
*laisser un peu refroidir.








*ôter la viande et la couper.
*mixer les légumes.
*servez ensuite avec la soupe de petits croutons.
*avec la viande,moutarde.





  bonne SOUPE A TOUS ET BON APPÉTIT.CUISINETTE.  
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