Messages : 7984 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Joues de bœufs aux légumes. + photos. Sam 28 Juin 2014 - 18:27
Joues de bœufs aux légumes.
Ingrédients 2 personnes: *6 joues de bœufs. 1 marmite de bœuf. persil haché. *des carottes. 1 oignon. champignons émincés. *huile d'olive. 25cl de vin rouge.
Préparation: ôter la pelure et couper en dés l'oignon. éplucher. laver. couper en rondelles les carottes.
Dans une cocotte verser: 1 filet d'huile d'olive + les joues bœufs + l'oignon. mélanger. faire revenir les joues bœufs. + l'oignon.quelques minutes. ajouter: les rondelles de carottes. mélanger. ajouter: les carottes en rondelles. mélanger. ajouter: la marmite. vin rouge. mélanger. cuisson: 40mn.
ajouter: les champignons + le persil. mélanger. recuire de quelques minutes. réduire la sauce.