Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS.

Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 67
Localisation : Nièvre.centre France.

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Empty
MessageSujet: Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS.   Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Icon_minitimeVen 27 Juin 2014, 10:52

Boulettes de chou-fleur .
Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulet10

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_chouxfleurs_frits_001





  Ingrédients:

 **28/30 boulettes de chou-fleur**
*1 chou-fleurs.
*eau,gros sel pour la cuisson.
*farine tamisée.
*aromates séchés.
*sel fin pour la farine.
*huile à frire.

  Préparation:
*ôter les feuilles et le trognon du choux-fleurs.
*couper en petits bouquets.
* passer sous l'eau froide égoutter-les.
 * dans une grande poêle haute y ajouter:
*l'eau,gros sel.
* laisser frémir l'eau et ajouter les bouquets de choux-fleurs.
*et cuisez quelques minutes,le choux-fleurs doit être bien cuit.

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_001





*laisser refroidir.
*passer le choux-fleurs dans une passoire.
*bien laisser égoutter.
* passer au presse purée.
*ajouter dans la purée de choux-fleurs 1 c à soupe de farine.
 *( la farine va rendre la purée + constance)*
*faites un rectangle ou autre sur le plant de travail.
*laisser complétement refroidir la purée de choux-fleurs.


Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_002






*ensuite faites des boulettes de choux-fleurs. 


Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_003







 *dans une assiette creuse y ajouter:
*la farine,sel fin,les aromates.
*bien mélanger.

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_005





*rouler vos boulettes de choux-fleurs dans la farine aromatisée.


Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_004
Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_007





 *dans une poêle haute ajouter:
* l'huile à frire.
* faites chauffer l'huile,(sans la brûler).
* une fois bouillante ajouter vos boulettes de choux fleurs.

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_006
Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_008
Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_009





* en plusieurs fois,et les retourner ensuite.
*avec une spatule retirer les boulettes et mettre sur une essuietout.
*une fois refroidis,mettre sur un essuietout.
*laisser quelques petites minutes.

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_010





*dresser sur un plat.


Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_011





*manger tiède avec une vinaigrette relever d'échalotes.


Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Boulettes_de_choux_fleurs_frits_012






**BON APPÉTIT A TOUS**cuisinette. Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. 600431 


Dernière édition par Cuisinette. le Dim 14 Sep 2014, 15:43, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Carmenapril

Carmenapril

Messages : 16576
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Empty
MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS.   Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Icon_minitimeVen 27 Juin 2014, 10:57

Ça l'air très bon Cuisinette Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. 2604570800
Revenir en haut Aller en bas
Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 67
Localisation : Nièvre.centre France.

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Empty
MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS.   Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Icon_minitimeVen 27 Juin 2014, 11:54

Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. 2604570800 Carmenapril DE TON PASSAGE. Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. 1555460687 
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Empty
MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS.   Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS. Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Boulettes de chou-fleur . + PHOTOS.
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» chou-fleur sauce béchamel et gratiné.photos.
» Chou-fleur au curry
» Taboulé de chou-fleur à l'Orientale
» Soupe de lentilles et de chou-fleur parfumée au cumin
» Gratin de chou-fleur et de carottes au lait de coco de Messidor

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les légumes-
Sauter vers: