Omelette au brocciu

omelette au brocciu





ingrédients (2 personnes):
4 ou 5 oeufs.
150 grs de brocciu bien ecrase avec une fourchette
quelques feuilles de menthe pour moi ou basilic
huile d'olive. sel et poivre.

préparation:




dans un saladier cassez les oeufs et les battre avec le brocciu ecrase puis salez et poivrez ajoutez la menthe hachee (ou le basilic)

dans une poele mettre a chauffer un peu d'huile d'olive y verser le melange oeufs brocciu et cuire a feu moyen. j'ai servi avec tomate et salade.