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 Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes   Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes Icon_minitimeMar 3 Juin 2014 - 1:21

~~Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes ~~ 
~~ légumes du jardin ~~ 
Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes Jardin10


Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes Jardiniere_de_legumes_aux_pommes_de_terre_vitelottes_001

Ingrédients:

2 personnes.

des pommes de terre vitelottes.
des carottes.
95 gr de petits pois écossés.
petits oignons blancs.
persil frisé.thym.
2 tranches de poitrine fumées.
2 gousses d'ail.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
1 petit verre d'eau.


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Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes Jardiniere_de_legumes_aux_pommes_de_terre_vitelottes_003

Préparation:

laver et cuire les pommes de terre vitelottes.
dans une eau bouillante et salée.

une fois cuites,passer dans une passoire.
enlever la peau avec une pointe de couteau.


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éplucher les carottes et les couper.

couper les petits oignons en 4.

ciseler le persil frisé.

couper la poitrine fumée en lardons.


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dans une sauteuse ajouter:

l'huile d'olive et les lardons.
faite revenir.


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ajouter et mélanger avec une spatule bois.

oignons,carottes,petits pois,carottes.
l'ail,persil,thym,eau,sel,poivre.
cuisson en douceur et couvrir.


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Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes Jardiniere_de_legumes_aux_pommes_de_terre_vitelottes_015

resservez et servez dans chaque assiettes.


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~~ BON APPÉTIT A TOUS ~~ Jardinière de légumes aux pommes de terre vitelottes Icon_tchin

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