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 Salade du soleil aux crevettes

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Monique

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MessageSujet: Salade du soleil aux crevettes   Salade du soleil aux crevettes Icon_minitimeVen 30 Mai 2014, 09:40

SALADE DU SOLEIL

Salade du soleil aux crevettes 430



Ingrédients (2 personnes):
1 oeuf
1 bel avocat
1  mangue
8 crevettes sans têtes
olives noires
mozzarella râpé (ou gruyère) noix
1 petit morceau de mascarpone
Gorgonzola
2 feuilles de basilic
2 petites tomates
quelques pignons et noisettes hachées
1 petite boite de thon
quelques feuilles de salade
un citron


Préparation:

 

                                                           Salade du soleil aux crevettes 430

Faire durcir l'oeuf et l'écalez. Couper la mangue et l'avocat en morceaux citronner l'avocat. couper les tomates en dés. cuire et éplucher les crevettes. FAIRE TROIS SALADES :

1) avocat mozzarella rapée et noix.

2) avocat, tomate, pignons noisettes hachées et olives.

3) avocat, mangue, tomate et thon.

Disposez dans le plat et arrangez avec les crevettes et l'oeuf.

(au fond du plat quelques feuilles de salade.

assaisonnement. mixer le mascarpone gorgonzola avec le basilic et un peu d'huile. sel poivre.

Si l'assaisonnement est trop épais ajouter un peu de lait.

 

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