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 Carottes anciennes à la persillade + photos.

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Carottes anciennes à la persillade + photos.   Mer 28 Mai 2014, 08:32

** Carottes anciennes à la persillade **










2/3 personnes.

Ingrédients:

1 carotte blanche.
1 carotte jaune.
1 carotte violette.
1 carotte orange " jardin ".
1 gros oignon.
2 belles gousses d'ail.
huile d'olive.
persil haché séché.
sel fin,poivre.









Préparation:

éplucher les carottes.
couper en bâtonnets.
cuisson en cocotte minute 5 minutes
quand la soupape tourne.
laisser échapper la vapeur.
et réserver les carottes.










ôter la pelure d'oignon.
couper en petits dés.

couper les gousses d'ail.
enlever le germe du milieu.
couper en tout petits dés.









dans une poêle ajouter:

l'huile d'olive + les dés d'oignon.
faire revenir et remuer avec 1 spatule.













verser les carottes dessus l' oignon.
mélanger et saler,poivrer,ail.
parsemer de persil.
recuire 10 minutes.
















verser dans un plat creux.









** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **





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