Messages : 8045 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Filet mignon de porc garni de courgette.échalote. Sam 05 Nov 2016, 08:54
Filet mignon de porc garni de courgette.échalote.
Ingrédients: 1 filet mignon de porc. 1 courgette.1 échalote. poudre de noix fraiche. sel de châtaigne. crépine de porc. 1 grosse échalote. huile d'olive. 15 cl d'eau. persil haché.
Préparation: dégraisser le filet mignon de porc. couper 2 lamelles de courgette fines. ôter la pelure d’échalote.couper là.
dans le milieu du filet mignon de porc. ajouter: courgette.échalote.saler. ajouter: la poudre de noix.
étaler la crépine de porc. mettre le filet mignon au milieu. parsemer de persil haché. rabattre la crépine de porc.
dans le wok verser:huile d'olive. le filet mignon de porc.échalote. faites dorer. cuisson:rapide. verser l'eau.couvrir d'un couvercle. cuisson: 30 minutes.
ajouter: la crème fraiche.mélanger. cuisson: rapide. j'ai accompagné de frites.
**** bon appétit à tous ****
Filet mignon de porc garni de courgette.échalote.
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