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 Sauté de racines de persil + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Sauté de racines de persil + photos.   Mer 28 Mai 2014, 05:46

** Sauté de racines de persil **










2 personnes:

Ingrédients:

260 gr = 4 racines de persil,( légume ancien ).
100 gr de lardons fumés.
1 oignon.
persil séché ou frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.










Préparation:

ôter la pelure d'oignon et couper en dés.

éplucher les racines de persil.
avec un économe peau fine.
couper en rondelles.










cuisson en cocotte dans une eau salée.20 à 30 minutes.










une fois cuit,passer dans une passoire.
verser dessus les oignon,et lardons.
recuire 10 minutes doucement.
remuer avec une spatule bois.


















parsemer à la fin de cuisson de persil.

dresser votre plat et servez chaud.











** BON APPÉTIT A TOUS **



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Sauté de racines de persil + photos.
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