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 Charlotte aux framboises.crème pâtissière + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Charlotte aux framboises.crème pâtissière + photos.   Sam 24 Mai 2014, 12:21


Charlotte aux framboises.crème pâtissière.


Ingrédients:
20 biscuits à la cuillère.
100gr de sucre poudre.
30 gr de farine tamisée.
450gr de framboises surgelées.
2 sachets de sucre vanillé.
50 cl de lait. 3 gros œufs.
1 bombe de Chantilly.

Préparation:
verser dans une casserole.
faite bouillir le lait + ajouter:
le sucre poudre. + 2 sachets de sucre vanillé.fouetter.
séparer les jaunes et blancs d’œufs.
hors feu mettre les 3 jaunes d’œufs.fouetter.
et remettre sur le feu.
épaissir votre crème pâtissière.
remuer souvent avec le fouet.
crème pâtissière doit être épaisse.
la crème est prête.

mettre vos biscuits autour du moule.
ensuite au fond du moule.
ajouter: de la crème sur les biscuits.
ajouter: des framboises sur la crème pâtissière.
verser un peu de crème pâtissière.
1 couche de biscuits.
ajouter: la crème pâtissière.
terminer par une dernière couche de framboises
ajouter la dernière couche de crème pâtissière.
mettre au frais. 3 heures.
à température 3 du frigo..( selon le frigo ).


sortir du frigo la charlotte. démouler et mettre sur un plat.

mettre au centre les framboises.
ajouter de la crème Chantilly.
à mettre avant de servir.


** bonne charlotte aux framboises **
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