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 Assiette charcuterie carpaccio de figues et mozzarella

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Assiette charcuterie carpaccio de figues et mozzarella   Jeu 22 Mai 2014, 04:18

assiette charcuterie carpaccio de figues et mozzarella




ingrédients (3 personnes):
un petit assortiment de charcuterie (coupée très fine). un peu de roquette et mesclum. 4 figues. 1 mozzarella. quelques champignons. sel poivre. huile d'olive jus de citron miel (moi j'ai mis un peu de mon miel de menthe) 1 bonne cuillere a soupe.

préparation:



lavez la salade. eplucher les figues et les tailler en rondelles fines. tailler les champignons en lamelles très fines et arrosez les de jus de citron. taillez la mozzarella en tranches fines. sur l'assiette de service mettre la salade disposez autour les tranches de figues alternées avec celles de mozzarella et champignons.

au milieu disposez la charcuterie. assaisonnement à part : sel poivre, huile d'olive,1 bonne cuillère à soupe de miel (moi miel de menthe) un peu de jus de citron.


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