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 Mes beignets en spirale

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Monique

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Localisation : corse france

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MessageSujet: Mes beignets en spirale   Mes beignets en spirale Icon_minitimeVen 16 Mai 2014, 12:13

mes beignets en spirale

Mes beignets en spirale 430



ingrédients (4 personnes):
ce sont des beignets du nord est de l'italie.
300 grs de farine 1 sachet de levure. 2 dl de lait. 100 grs de sucre semoule. 4 oeufs. 80 grs de beurre sucre glace huile pour frire sel.

préparation:


Mes beignets en spirale 430


dans un saladier mettre la farine, la levure, le lait, le sucre et une pincée de sel.

bien mélanger et laisser reposer 1/2 heure après quoi unire les oeufs un à un et le beurre fondu mélanger pour obtenir une pate lisse et homogène.

verser de la pate dans une poche à patisserie et faire tomber dans l'huile chaude la pate en spirale. mettre les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès de gras. quand ils sont froids les saupoudrer de sucre glace on peut aussi les servir avec une compote de myrtilles ouframboises etc.... placée au milieu du beignet. c'est bon aussi au petit déjeuner.
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