Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Poulet et saucisse alla cacciatore et polenta

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Monique

avatar

Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Poulet et saucisse alla cacciatore et polenta   Jeu 15 Mai 2014, 10:00

poulet et saucisse alla cacciatore et polenta





ingrédients (2 personnes):
250 grs de polenta. 1 litre d'eau et sel.
1 belle cuisse de poulet et 3 saucisses(genre toulouse)
pour le soffritto: huile d'olive, 2 petites carottes, 1/2 oignon, 1 petite branche de céleri.
1 boite de tomates concassees. 1 bte de champignons. 1 petit verre de vin blanc, du sel du poivre et peperoncino. basilic et persil.
utiliser de la farine de mais précuite.

préparation:

faire le soffritto dans une cocotte mettre l'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'oignon, les carottes, le céleri taillés finement. ensuite ajouter le poulet laisser cuire 5 minutes et ajouter les saucisses coupées en morceaux. laisser mijoter encore 10 minutes puis ajouter le vin blanc, la boite de tomate, puis au bout de 10 minutes ajouter des feuilles de basilic et les champignons. salez, poivrez et une pincée de peperoncino. laisser mijoter. pendant ce temps faire la polenta. faire bouillir l'eau mettre du sel et jeter dedans en pluie la farine de polenta sans cesser de remuer (si vous avez fait des grumeaux donner hors du feu rapidement 3 ou 4 tours de batteur électrique)laisser cuire 10 bonnes minutes. servir la polenta accompagnée de la viande et de la sauce et saupoudrez de parmesan et persil hache.




Revenir en haut Aller en bas
 
Poulet et saucisse alla cacciatore et polenta
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Roulades de poitrines de poulet farcies à la chair de saucisse et au fromage
» Poulet rôti au four à la portugaise
» Casserole de poulet et de saucisses aux trois poivrons
» Paëlla classique (Coup de pouce)
» Poulet chasseur ou Polla alla Cacciatora Phuong

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Poulet de P à Z-
Sauter vers: