Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Feuilleté au caramel

Aller en bas 
AuteurMessage
Charlot

Charlot

Messages : 4642
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal

Feuilleté au caramel Empty
MessageSujet: Feuilleté au caramel   Feuilleté au caramel Icon_minitimeJeu 15 Mai 2014, 08:04



Feuilleté au caramel

Feuilleté au caramel Img_2010

Feuilleté au caramel Carame10

1 paquet de pâte feuilleté

Garniture au caramel

1 tasses de cassonade
1 1/2 c à soupe de fécule de mais
1 tasses de lait
1/2 c à thé de vanille
1 jaunes d'oeuf
1/2 c a soupe de beurre

Préparation

Le four à 350F

La pâte est déjà à l’épaisseur de 1/8. Découper la pâte comme vous le voulez.

2 carrés de pâte de même dimension que vous placez 1 par-dessus l’autre
et cuire ainsi pendant 25 minutes.

À la sortie du four décoller les 2 parties et mettre de coté.

Le caramel

Dans une grande casserole, mélanger ensemble la cassonade et la fécule de maïs.
Ajouter le lait, vanille et le jaune d'oeuf. Bien mélanger.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Faire bouillir durant trois minutes, en continuant à fouetter en permanence.
Retirer du feu.

Ajouter le beurre et bien remuer.

Vider la quantité de caramel désiré dans la partie du bas des carrées feuilletés et refroidir.

Après que les carrés soit bien refroidie, garnir de crème fouettée 35%
Et placer la partie du haut des carrés feuilletés.

Et placer au frigo le temps que la crème durcisse un peu.

La pâte que j'ai utilisé
Feuilleté au caramel Pate10

Revenir en haut Aller en bas
https://couskycuisine.wordpress.com/mes-recettes/
 
Feuilleté au caramel
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pâte feuilletée croustillante inversée
» Feuilletés salés
» feuilleté de chèvre
» Crevettes au caramel
» Feuilletés bacon/chèvre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Tartes, tartelettes, pâte à tarte, brisée, sablée, feuilletée-
Sauter vers: