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 Crème ganache à ma façon.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Crème ganache à ma façon.photos.   Ven 9 Mai 2014 - 10:20

crème ganache à ma façon.
Ingrédients:
200 gr de chocolat noir pour pâtisserie.
100 gr de farine tamisée.
80 gr + 20 gr de sucre en poudre.
40 gr de sucre glace.
25 cl de crème fraiche.
préparation de la crème ganache:
dans une casserole à fond double.
ajouter l'eau dans le fond double de la casserole.
les carrés de chocolat,faites fondre le chocolat.
ensuite une fois fondu ajouter la crème fraiche.
en plusieurs fois + 20 gr de sucre glace.
mélanger le tout et resservez à th 1.
vous pouvez faire en boulettes de chocolat. gâteau. roulé et autres recettes.

***** bonne crème ganache *****

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Crème ganache à ma façon.photos.
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