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 Misto mare gratinato (mélange de la mer gratiné)

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Misto mare gratinato (mélange de la mer gratiné)   Jeu 08 Mai 2014, 11:20

misto mare gratinato (mélange de la mer gratiné)




ingrédients (2 personnes):
5 calamaretti.
2 filets de limande.
1 poignee de vongole
6 crevettes.
du saumon fume
1 oignon. 1 boite de tomates pelees. 1 petit verre a liqueur de cognac sel et poivre. beurre.farine. sel et poivre.
fromage pour gratiner.
4 pommes de terre

préparation:






faire cuire les pommes de terre au micro ondes enveloppees dans du film 8 minutes

quand elles sont cuites les laisser refroidir les eplucher et les couper en rondelles

faire une petite sauce tomate (genre américaine)

dans une cocotte faire revenir l'oignon taille finement dans l'huile d'olive puis ajoutez
la moitie de la boite de tomates pelees salez poivrez laissez mijoter 5 minutes et ajoutez le cognac.
laissez cuire 15 minutes puis ajoutez un morceau de beurre malaxe a un peu de farine.

faire cuire les petits calamars 15 minutes. decortiquer les crevettes (queues)

les vongole pour moi etaient pretes et congelees (sinon les faire ouvrir)

dans la cocotte des calamars ajoutez tous les autres poissons et mettre a feu doux

5 minutes.

dans un plat allant au four versez au fond de la sauce tomate puis mettre
les pommes de terre terre puis dessus votre melange de la mer puis recouvrir du restant de sauce.

posez dessus 3 belles tranches de mozzarella a pizza ou gruyere.

mettre au four chaud 200° pour 30 minutes. quand c'est bien gratine servir.





















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Misto mare gratinato (mélange de la mer gratiné)
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