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 Gâteau aux pommes et mascarpone + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Gâteau aux pommes et mascarpone + photos.   Ven 02 Mai 2014, 03:17

Gâteau aux pommes et mascarpone.



Ingrédients:

250gr de mascarpone.
150gr de sucre poudre.
150gr de farine tamisée.
150 gr de beurre doux.
16gr de levure sèche.
3 gros œufs.
1 sachet de sucre vanillé.
1 bouchon de liquide de vanille.
1 pincée de sel fin.
3 belles pommes.

------------------------------------------
1 rond de papier cuisson.
farine et beurre pour le plat.

Préparation:
préchauffer le four à 200° = 5/10 minutes.
beurrer. fariner le plat haut.
mettre le rond de papier sulfurisé.
fondre le beurre au micro-ondes. 900W = 40 secondes.
mélanger la farine et levure sèche et tamiser.
éplucher.creuser le milieu de les pommes.
couper en lamelles 1 peu épaisse les pommes.

------------------------------------------------
dans un grand bol fouetter:
les œufs + sucre.
ajouter le mascarpone fouetter.
verser le beurre fondu. fouetter.
ajouter: en 2 fois la farine fouetter.

dans le moule beurrer fariner.
verser 1 louche de pâte dans le fond du plat.
une rangée de pommes dessus la pâte.
verser 1 autre louche de pâte.
faite une rangée de pommes.
verser dessus le reste de pâte.
une autre rangée de pommes.

mettre le gâteau dans le four chaud.
baisser la température du four à 180° 20 minutes.
baisser la température du four à 170° = 30 minutes.
.( selon le four ).
couvrir 1 feuille aluminium sur le gâteau à 170°.
au bout d'un certain temps.
piquer avec 1 pointe de couteau.
regarder si le gâteau et cuit.
si la lame de couteau et sèche.
sortir le gâteau et mettre sur 1 plat de service

**** bonne dégustation ****

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