Trio de poivrons.cabillaud sur une pâte feuilletée + photos.
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Cuisinette.
Messages : 8045 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Trio de poivrons.cabillaud sur une pâte feuilletée + photos. Jeu 01 Mai 2014, 02:21
Trio de poivrons.cabillaud sur une pâte feuilletée. Ingrédients: 3 poivrons, jaune,rouge,vert. 420 gr de filets de cabillaud. ail. oignon.parmesan. 1 pâte feuilletée. huile d'olive. persil frais. 1 marmite de légumes. Préparation: laver et essuyer les poivrons. couper en fines lamelles les poivrons. ôter la pelure et couper l'oignon. couper les gousses d'ail. écraser à la fourchette le cabillaud. hacher le persil. préchauffer le four à 200° = 5/10 minutes.( selon le four). mettre sur une grille du four mettre un papier cuisson. étaler la pâte feuilletée sur la grille. pincer le bord de la pâte feuilletée.
dans une eau bouillante non salée. mettre les filets de cabillaud. cuisson:rapide.une fois cuit le poisson. passer dans une passoire et laisser égoutter le poisson. dans une poêle verser: 1 peu d'huile d'olive. ajouter:l'oignon. faite fondre et revenir l'oignon. brancher le grand WOK.ajouter: l'huile d'olive. ajouter: les lamelles de poivrons. parsemer de persil haché. ajouter: la marmite de légumes. mélanger.
cuisson: 15 minutes. sans couvercle. ajouter: l'ail. mélanger. cuisson: doucement quelques minutes.
les poivrons doivent être fondant.
ajouter: au milieux de la pâte feuilletée. les poivrons.étaler avec une spatule plate. ajouter: dessus les poivrons. le poisson émietté. terminer par le reste des poivrons dessus le poisson. parsemer de parmesan. baisser le four à 180°.cuisson: 35/40 minutes. sortir du four. mettre sur 1 plat de service. ****BON APPÉTIT ****
Trio de poivrons.cabillaud sur une pâte feuilletée + photos.
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Jeu 01 Mai 2014, 02:21
