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 Une recette russe!

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véga

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Messages : 179
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Hainaut, Belgique

MessageSujet: Une recette russe!   Mer 23 Sep 2009, 23:18

Pâté de harengs

A servir en entrée ou à l’apéritif avec de la vodka glacée

2 harengs frais en filets
50 gr de beurre ramolli
1 càc de raifort râpé
poivre noir

pour servir
4 tranches de pain de seigle
1 oignon tranché en très fines lamelles
1 pomme rouge lavée non pelée en très fines tranches
1 càs de jus de citron
3 càs de crème aigre

Mixer les harengs avec le beurre et le raifort, réduire en purée lisse, poivrer. Mettre au réfrigérateur durant 1 h. Pour servir étaler sur du pain de seigle, garnir d’1 ou 2 rondelles d’oignon et lamelle de pomme arroser de jus de citron et terminer par de la crème aigre.

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Jean

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Messages : 890
Date d'inscription : 20/07/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Une recette russe!   Jeu 09 Déc 2010, 12:41

Oh ! que c'est dans mes goûts ca.....

Merci Véga.....une belle recette a trafiquer, pour faire des canapés.....

Je m'en régale a l'avance....
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Une recette russe!
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