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 BOULETTES POUR SPAGHETTI(Da Giovanni)

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Best

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MessageSujet: BOULETTES POUR SPAGHETTI(Da Giovanni)   Dim 27 Avr 2014, 22:18

BOULETTES POUR SPAGHETTI(Da Giovanni)

Source;dossier recettes secrètes de Best

2 gousses d'ail
3/4 c. à thé de thym
1 c. à thé d'origan
3/4 c. à thé de poudre d'oignon
3/4 c. à thé de poudre de chili
3/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé fenouil (j'ai passé les graines au petit robot)
2 oeufs
1/2 tasse chapelure italienne
1/4 tasse parmesan
1/4 tasse jus de tomate
2 lbs boeuf haché (j'ai pris maigre)
et il me restait 150g de porc haché

Bien mélanger le tout. Et par petites portions, je l'ai passé au robot culinaire parce que je n'aime pas les grumeaux dans les boulettes à spaghetti. Et, avec une cuillère à crème glacée, j'ai fait 30 boulettes, bien tassées. Placer sur une tôle recouverte de papier parchemin et cuire au four à 350° pendant 30 minutes. Retourner après 15 minutes. Mettre de côté et faire réchauffer dans la sauce à spaghetti au moment de servir!
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