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 Crème de champignons 2

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Dune55

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Messages : 52761
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Crème de champignons 2   Sam 05 Avr 2014, 07:10





Crème de champignons 2

3 tasses de champignons blancs, tranchés pas trop épais
4 échalotes haché finement avec un peu de partie verte
1 gousse d'ail pressées
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
3 tasses de bouillon de poulet
1 boite 10 on. crème de champignons Campbell
1/4 de tasse de crème 15 % champêtre
Sel et poivre
Persil


Dans un poêlon avec un peu de beurre faire dorer les champignons.
Réserver ensuite dans un chaudron en mettre 4 de côté pour la déco
Ajouter 1 c. à table de beurre et faire tomber échalotes et l'ail
Ôter du feu et ajouter la farine et faire chauffer à nouveau quelques instants sans brûler
Ajouter le bouillon et porter à ébullition
Ajouter la soupe crème de champignons en boite
Bien mélanger pour lier le tout
Ajouter ensuite ce mélange au champignons dans le chaudron
Saler et poivrer
Faire chauffer quelques instants
Ajouter la crème doucement tout en brassant
Ajuster la consistance à votre goût si trop épais ajouter un peu de bouillon
Rectifier l’assaisonnement
Mettre des tranches de champignons sur le dessus et servir


_________________
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Amaluna

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Messages : 784
Date d'inscription : 10/10/2012
Localisation : Nouveau-Brunswick

MessageSujet: Re: Crème de champignons 2   Sam 05 Avr 2014, 13:13

Merci pour la recette j'adote les crèmes de champignons  
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Crème de champignons 2
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