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 Riz aux légumes et filets de truite fumée + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Riz aux légumes et filets de truite fumée + photos.   Ven 28 Mar 2014, 02:04

Riz aux légumes et filets de truite fumée.



Ingrédients.

*150gr de riz basmati.1 carotte. 1 courgette.
*2 filets de truite fumée. persil haché.
*1 marmite de légumes. 5 olives noires.
*huile parfumée au truffe.



Préparation:

râper au grand trous façon julienne. carotte. courgette.
dénoyauter et couper les olives noires.
ciseler les filets de truite.

dans une eau bouillante non salée.

ajouter. riz + la marmite.cuire 5 mn.

ajouter: la carotte râpée. mélanger. recuire 10 minutes.
ajouter: quelques gouttes d'huile. la courgette râpée.
mélanger. cuire 5 mn.
ajouter: les olives noires coupées. mélanger. cuire 5 minutes.
parsemer de persil haché à la fin. mélanger.



dresser sur un plat de service creux.
ajouter: les filets de truite ciseler.



** bon appétit **



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