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 cigares croustillants

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M@non

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MessageSujet: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 08:55

J'ai fait cette recette hier pour le souper

Tres bon

ingrédients pour 10 cigares:
400 g de viande hachée
3 cuil. à soupe de chapelure
2 cuil à soupe de persil haché
une échalotte
150g de mélange de légumes coupés en julienne (carotte, courgette..)
1 gousse d'ail écrasée
1 cuil. à café de paprika
de l'huile d'olive
sel et poivre
du gruyère râpé
10 feuilles de bricks
du beurre fondu
un jaune d'oeuf
de la sauce barbecue (ou ketchup)

dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la chapelure, le persil, l'ail, le paprika, le filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
dans une poêle, faire revenir les légumes en julienne et l'échalotte coupée en petits dés dans un filet d'huile d'olive, ajouter la viande hachée et mélanger, laisser cuire ren remuant de temps en temps.
laisser refroidir le mélange
étaler la feuille brick, la badigeonner de beurre fondu, disposer la viande hachée déjà préparée puis l'équivalent d'une cuil. à soupe de gruyère râpé (voir photo)
plier sous forme de cigare, le souder avec du jaune d'oeuf et disposer les cigares sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four

http://recetteshanane.over-blog.com/article-35328832.html
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Messidor



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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 09:03

Bonjour Trinity,
Excellente suggestion.
Je vais sans doute essayer de les faire avec le reste de mon poulet rôti.
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M@non

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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 10:47

Bonjour Messidor

Oui ca va etre surrement bon avec du poulet aussi

Moi aussi la prochaine fois je vais faire avec poulet et p-e avec autres légumes
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Cash

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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 11:04

Ca l'air vraiment bon .Ou trouver vous ca ses feuilles l'a pour l'enveloppe ?
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Angélina



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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 12:10

Ça l'air délicieux.

Je me pose la question si la pâte philo ne pourrait pas remplacer les feuilles de bricks.

Car les feuilles de bricks je ne connais pas cela.

Remarquez bien c'est peut être la même chose, car en regardant les photos de ses cigares, ça lui ressemble pas mal.

Moi je pense que l'on peu mettre les légumes et la viande de notre choix¸ ça fait un bon et beau ménage de nos restants, même des restes de fromages.

Angélina.
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Lyna
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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 12:18

On peut remplacer les feuilles de Brick par des feuilles de pâte phylo, moi je trouve des feuilles de Brick chez Al Challal sur le boul. Taschereau.

_________________
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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 13:27

miamm merci trynity
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Messidor



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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 14:06

Je dis comme Lyna, la pâte phylo, qu'on trouve dans les supermarchés
remplace aisément les feuilles de brick, que je trouve chez Adonis, à Montréal
ou à Laval.
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M@non

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MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 14:13

j'ai prit la pate phylo

Je n'es pas vue de feuille brick dans les épiceries

Ca me fait plaisir de partager cette recette avec vous
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: cigares croustillants   Mar 22 Sep 2009, 14:31

belle recette Trynity

merci!!
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