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 Travers de porc aux flageolets + photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

Travers de porc aux flageolets + photos. Empty
MessageSujet: Travers de porc aux flageolets + photos.   Travers de porc aux flageolets + photos. Icon_minitimeMer 26 Mar 2014, 07:54

Travers de porc aux flageolets.

Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_001

Ingrédients:

*300gr de flageolets.
*1.240kg la travers de porc.
*1 os à moelle. oignons.
*ail. sel fin. poivre.
*huile d'olive.
*bouquet garni.
*persil haché.

Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_002

Préparation:

essuyer et couper en quartiers la tomate.
ôter la pelure et couper l'oignon.
couper et enlever le germe de l'ail.

Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_003

tremper les flageolets plusieurs heures.
rincer les flageolets dans l'eau.

dans une cocotte minute mettre:
les flageolets.la travers de porc. un os à moelle.
tomate. oignon. ail. bouquet garni.huile d'olive.

parsemer de persil haché. sel. poivre.
couvrir d'eau. fermer la cocotte minute.
programmer la cocotte minute à 20 minutes.

Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_004Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_005Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_006Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_007Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_008

au bout
de 20 minutes. laisser la vapeur échappée.
verser dans un plat creux. servez.

Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_009Travers de porc aux flageolets + photos. Travers_de_porc_aux_flageolets_010

*** BON APPÉTIT A TOUS ***


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