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 Soupe won-ton de Bernard "Rambo" Gauthier

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Date d'inscription : 04/01/2010
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MessageSujet: Soupe won-ton de Bernard "Rambo" Gauthier   Jeu 27 Fév 2014, 19:34




Soupe won-ton de Bernard "Rambo" Gauthier

1 lb de porc haché
1 oeuf battu
1 pincée de gingembre
1 ou 2 jets de sauce soya
le blanc de 1 paquet d'échalote
je réserve la partie verte pour la soupe

Rouler la farce dans des pâtes a won-ton en se servant d'un oeuf battu comme colle
Le bouillon c un bouillon de poulet avec un brin de gingembre moulu
 (je préfère la marque Looney pour le bouillon mais ca c au choix
 un bouillon maison peut aussi faire l'affaire)

Quand le bouillon bout mettre les pâtes farcies, baisser le feu et laisser mijoter une vingtaine de minutes

Servir avec les queue d'échalottes réservées

J'espère que mes explications sont simples c'est une recette qu'on fais souvent mais a l'oeil.
BON APPETIT!


source et photo:
https://www.facebook.com/bernard.gauthier.58
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Soupe won-ton de Bernard "Rambo" Gauthier
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