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 poulet au beurre de Marilou(TVA)

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Carmenapril

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MessageSujet: poulet au beurre de Marilou(TVA)   Jeu 27 Fév 2014, 10:39

Poulet au beurre de Marilou


Pour 4-6 Personnes

2 lbs de poitrine de poulet, désossées et coupées en cubes

5 c. à soupe de beurre

1 oignon, grossièrement haché

2 gousses d'ail, grossièrement hachées

1/4 tasse de yogourt grec nature

Coriandre fraîche, pour servir (optionnel)

LES ÉPICES

2 c. à thé de poudre de cari

2 c. à thé de garam masala

2 c. à thé de pâte de cari

L'intérieur d'une gousse de cardamome, moulue

1 c. à soupe de gingembre frais, râpé

Une grosse pincée de sel

LES INGRÉDIENTS LIQUIDES

1 boîte (-->5.5 oz-->) de pâte de tomates

1 tasse de lait de coco,

1 tasse de crème 35%

1 c. à soupe de miel

Étapes

Dans un bol, mélanger les épices ensemble puis réserver. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides ensemble puis réserver.

Dans une poêle, faire chauffer 1 c. à soupe de beurre puis attendrir l'oignon pendant environ 10 minutes. Saler puis ajouter l'ail et le mélange d'épices, poursuivre la cuisson 2-3 minutes.

Dans un robot mélangeur, mixer les oignons et le yogourt grec jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Assaisonner.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter le mélange d'oignons ainsi que les ingrédients liquides. Bien mélanger puis porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter le poulet puis laisser mijoter pendant 1h30 à 2h. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Servir sur du riz. J'aime bien ajouter un peu de coriandre.
source Salut Bonjour
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