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 Avec un reste de riz

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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Avec un reste de riz   Sam 19 Sep 2009, 16:35

Notre dîner: un savoureux repas sans viande pour deux
qui ferait également un bon accompagnement pour quatre.



Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 courgette non pelée, en dés
1/2 poivron orange, en dés
1/2 barquette de champignons, tranchés
1 gousse d'ail, pressée
1 tasse de riz cuit (moi, bien relevé)
4 c. à soupe rases de parmesan
1/4 tasse (60 ml) de pacanes, broyées grossièrement
1/4 tasse (60 ml) de fromage râpé (moi, Oka)

Préparation
Allumer le four à 350 °F.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et y faire revenir les dés de poivron et de courgette.
Couvrir, réduire le feu et laisser cuire de 5 à 7 min. Ajouter les champignons et cuire encore
3 min.
Pendant ce temps, dans une assiette à tarte beurrée, étendre le riz préalablement mélangé
au parmesan. Recouvrir du mélange des légumes, puis parsemer de noix et de fromage.
Enfourner et cuire de 20 à 30 min.

À essayer pour lui donner la consistance d'une tarte.
Avant d'enfourner l'assiette, verser sur le tout un oeuf préalablement battu
avec 1/4 tasse de crème 15 %.
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Rejj2

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Messages : 2080
Date d'inscription : 27/04/2009
Localisation : dans la même ville que vous!!!!

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 07:54

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Craterelle

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Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 10:13

Merci j'ai imprimé, moi qui adore les légumes.
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Carmenapril

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Messages : 16358
Date d'inscription : 09/05/2009
Age : 69
Localisation : terrebonne

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 10:22

Menoummmm Messidor,ça c'est dans mes gouts je l'ai aussi copié.
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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 13:03

Quand on veut se passer de viande, c'est une bonne
solution de rechange, car il y a tout ce qu'il faut en fait de
nutriments, fromage et noix pour les protéines, légumes pour les
vitamines. Et puis, c'est tellement bon.
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Petite Cretonne

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Messages : 6162
Date d'inscription : 18/04/2009
Localisation : Charlesbourg, Qc

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 16:44

Tu parles d'une belle recette. Copiée/collé en ce qui me concerne.
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Messages : 655
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : st-hubert

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 17:07

wow merci Messidor
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Alexia

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Messages : 29
Date d'inscription : 19/07/2009

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 20:45

Quelle belle recette!!!! Merci Messidor. C'est justement le temps des courgettes et poivrons frais. Je vais l'essayer cette semaines.. :cuisinière:
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 20:46

Très bonne idée avec les légumes de jardin qu'on a présentement. Merci
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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   Dim 20 Sep 2009, 21:05

Je serai heureuse que cette recette toute simple vous plaise.
Bon appétit!
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MessageSujet: Re: Avec un reste de riz   

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Avec un reste de riz
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