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 Crème au beurre

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Crème au beurre   Mer 15 Jan 2014, 08:32

Crème au beurre

1 tasse de beurre en morceaux
1/4 tasse de crisco
1 cuil. à thé de vanille
4 à 4 1/2  tasses de sucre à glacer tamiser ou plus selon le besoin
3 cuil. à soupe de crème 10%

Fouetter le beurre et le crisco pour obtenir un mélange mousseux, ajouter 1 tasse de
sucre à glacer, mélanger puis fouetter à grande vitesse pour entrer de l'air et rendre
le glaçage mousseux, ajouter une deuxième tasse de sucre à glacer et répéter. Ajouter environ
4 tasses de sucre à glacer, puis ajouter la vanille et 2 ou 3 cuil. à soupe de crème 10% ou 15% fouetter
durant 4 à 5 minutes à grande vitesse, ajouter un peu de sucre à glacer
au besoin selon la consistance désirée.



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Crème au beurre
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