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 Ma soupe au barley (Best)

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Best

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Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 61
Localisation : keke part à Terrebonne

MessageSujet: Ma soupe au barley (Best)   Lun 13 Jan 2014, 17:45



Ma soupe au barley

1 petit oignon haché
2 gousses d'ail haché fin
2 carottes en rondelles fines
1 bâton de  céleri en tranches fines
1 bonne poignée de poireau haché congelé comme moi ou frais 1/2 tasse
6-7 tasses de bouillon poulet,boeuf ou jambon +1 c table de poudre de boeuf sans gras pour la couleur:)
2 tasses d'eau
persil,poivre pas de sel
3/4 tasse d'orge mondé ou perlé
*si on a un reste de poulet ou de dinde on peut en mettre en dés


Faire suer l'oignon et l'ail dans un  peu d'huile(1 c table).Ajouter les carottes,le céleri et le poireau et laisser cuire à feu moyen 10 minutes.Ajouter le bouillon et l'eau et amener à ébullition.

Ajouter l'orge et baisser le feu a moyen-doux,couvrir et cuire 50 minutes en brassant de temps en temps juste pour la sentir comme faut :)
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Ma soupe au barley (Best)
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