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 Riz au brocoli et abricots séchés

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Lyna
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Lyna

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Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Riz au brocoli et abricots séchés   Riz au brocoli et abricots séchés Icon_minitimeDim 05 Jan 2014, 08:06

Riz au brocoli et abricots séchés

1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de jus d'orange
1 tasse de riz à grain long
1/2 tasse de brocoli en petites fleurettes
1/4 tasse d'abricots séchés finement hachés
sel et poivre
1 cuil. à thé de zeste de citron

Cuire le riz dans le bouillon de poulet et le jus d'orange, faire blanchir quelques minutes les fleurettes de brocoli dans de l'eau
salée, rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson, bien égoutter, mélanger le brocoli et les abricots hachés.
Ajouter au riz cuit, saler et poivrer, ajouter le zeste de citron, bien mélanger.

Riz au brocoli et abricots séchés Riz_br10

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