Brunch-casserole d'œufs

Brunch-casserole d'œufs

Pour plus de sauce, incorporer 1 oeuf et 250 mL [1 tasse] de plus de lait.
Portions: 1 moule de 33 x 23 cm [ 13 x 9 pouces]

1/2 miche de pain, en cubes
15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché
15 mL [1 cuil. à table] de dés de poivron vert
1 tranche de jambon cuit haché, 1 saucisse brunie hachée ou des miettes de bacon cuit, au goût
227 g [8 onces] ou plus, de fromage cheddar jaune râpé
Sauce
6 oeufs
500 mL [2 tasses] ou plus de lait
5 mL [1 cuil. à thé] ou moins de sel

Répartir les cubes de pain au fond d'un moule de 33 x 23 cm [ 13 x 9 pouces] bien beurré.
Les garnir d'oignon haché et, si désiré, de cubes de poivron vert.
Garnir le tout de jambon haché, de saucisse haché ou de miettes de bacon, puis de fromage cheddar jaune râpé.
Fouetter ensemble les oeufs, le lait et le sel de la sauce; verser délicatement sur le fromage râpé.
Couvrir le moule de papier d'aluminium.
Le lendemain matin, préchauffer le four à 160 ou 180°C [325 ou 350°F].
Sortir le moule du réfrigérateur et retirer le papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure.