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 Jumeau de bœuf s/ os à la sauce tomates + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Jumeau de bœuf s/ os à la sauce tomates + photos.   Ven 04 Oct 2013, 10:03

Jumeau de bœuf s/ os à la sauce tomates.



Ingrédients:
.(3 personnes).


610 gr de jumeau de bœuf. 4 gousses d'ail.1oignon.
3 tomates. herbes de Provence. huile d'olive.
1 marmite de légumes. persil frais.



Préparation:

ôter la pelure et couper finement l'oignon.

éplucher la peau des tomates avec 1 économe.
couper en dés les tomates.

dégraisser un peu le jumeau de viande.
mettre sur la viande d'herbes de Provence.
laisser reposer 30 minutes.



ajouter dans le WOK mettre:

l'huile d'olive. la viande de jumeau.
faites revenir de quelques minutes. et réserver la viande.

ajouter: les dés de tomates. les dés d'oignon. mélanger.

ajouter: l'ail. la marmite de légumes. mélanger.

cuisson: quelques minutes.



ajouter: le jumeau de viandes. couvrir d'un couvercle.
cuisson: 20 minutes environ.
parsemer de persil haché grossièrement.
recuire: quelques minutes.

réduire la sauce tomates. recuire plusieurs minutes.



accompagner de spaghettis.




*** BON APPÉTIT ***




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