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 Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux

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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Dim 06 Sep 2009, 09:21



Marinade pour crevettes
1 petit piment rouge fort
2 gousses d'ail, en tranches
1 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
zeste de citron au goût

•Dans une assiette creuse, réunir tout les ingrédients et bien mélanger.
•Faire mariner 8 grosses crevettes 1 h à température ambiante.
•Cuire sur le barbecue ou dans une poêle à fond cannelé de 3 à 5 min de chaque côté.

Marinade pour pétoncles
1 c. à soupe de marmelade d’orange
1 c. à soupe de sauce tamari légère
6 fines tranches de gingembre, hachées
1 c. à thé de balsamique blanc (ou de jus de citron)
3 c. à soupe d'huile de canola (ou de pépins de raisin)
poivre au goût

•Dans une assiette creuse, réunir tout les ingrédients et bien mélanger.
•Faire mariner 8 gros pétoncles 1 h à température ambiante.
•Cuire sur le barbecue ou dans une poêle à fond cannelé de 2 à 4 min de chaque côté.
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Boulis

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Age : 60
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MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Lun 07 Sep 2009, 18:56

Quelle jolie recette Messidor, quelle belle assiette, ça a très belle alure, j'ouvre la bouche tiens lol! Merci Messidor
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Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Lun 07 Sep 2009, 20:27

Je te remercie pour cette recette qui aura sa place dans mon livre à essayer

_________________
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Messidor



Messages : 4357
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Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Lun 07 Sep 2009, 20:43

Merci Boulis et Dune,
Je pense que vous allez aimer.
Bonne fin de soirée!
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Esther B



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Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Lun 07 Sep 2009, 22:24

Trop beau pour être dégusté:))

Ton assiette est franchement appétissante!

bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Cash

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MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Mar 08 Sep 2009, 05:32

Tu m'a vraiment donner le gout J'essai ta recette en fin de semaine j'ai jamais manger de petoncle. Merci.
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Messidor



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Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Mar 08 Sep 2009, 07:10

Pour ceux et celles qui ont la chance d'avoir un Métro Plus à proximité de chez eux,
je recommande les crevettes et pétoncles congelés en vrac. Ils sont à prix très abordables
et toujours délicieux.
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Bicyclette

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Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Mer 09 Sep 2009, 23:15

Messidor


J'en ai pris note, cela as l'air délicieux!
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Cash

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MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Ven 11 Sep 2009, 17:25

Mon verdict! Les crevettes etaient vraiment bonnes on a bien aimer. Les petoncle comme je vous avait dit avant j'en avait jamais manger j'ai trouver la texture differente. Les miennes etaient tres grosse je ne dit pas que j'ai pas aimer ca mais je croit qu'il me faudrait une couple d'autres essais. Merci Messidor pour la belle recette!!
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Cash

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Localisation : Sudbury Ontario

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Ven 11 Sep 2009, 17:30

Je viens d'aller lire sur les petoncles. On dit que les gros ont besoin d'etre couper en deux pour mieux cuire. Moi qui en a jamais manger peut etre c'etait pas assez cuit. Il me reste une brochette alors demain je la coupe et la fait cuire un peu plus sur le BBQ.
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Messidor



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Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Sam 12 Sep 2009, 06:36

Bonjour Cash,
Tu avais de bien gros pétoncles, ceux que j'achète sont moyens-gros, ils sont juste parfaits
pour les brochettes. Peut-être n'étaient-ils pas assez cuits.
Peut-être voudras-tu les essayer pochés la prochaine fois pour comparer. Si tu aimes les
sushis, ils sont très bons crus aussi.

Bonne journée gourmande!
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Cash

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Localisation : Sudbury Ontario

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Sam 12 Sep 2009, 06:57

Elles etaient grosses Ca m'a coute 27 dollards pour les deux brochettes!
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Messidor



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Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   Sam 12 Sep 2009, 08:00

Oh là là! Ça c'est gros. Tu as dû être très déçue!
Je suis triste pour toi.
Dans ce cas, oui, il faut les couper en deux et en acheter
moins...
Il est temps que Métro ouvre un magasin à Sudbury!
Very Happy
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beaubarbu

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Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Belle recette!   Ven 13 Nov 2009, 15:11

Belle recette, j'ai noté...

Je te reviendrai là-dessus, Messidor! Merci!
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Atchum



Messages : 449
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Localisation : Canada ( Québec )

MessageSujet: .   Ven 13 Nov 2009, 16:46

encore imprimer...il va faloir que je vive jusqua 100 ans pour tout faire...
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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: atchum   Sam 14 Nov 2009, 16:46

Chère atchum,

Ça vaut la peine de copier et d'imprimer d'aussi bonnes recettes! ;)
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Atchum



Messages : 449
Date d'inscription : 12/10/2009
Localisation : Canada ( Québec )

MessageSujet: .   Sam 14 Nov 2009, 16:57

aaaaaaaa que oui...jadore cela...merci de nous les faire connaitres
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MessageSujet: Re: Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux   

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Brochettes de crevettes et de pétoncles pour deux
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