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 Pennes aux saucisses et à la pomme

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Mabelle

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MessageSujet: Pennes aux saucisses et à la pomme   Pennes aux saucisses et à la pomme Icon_minitimeJeu 22 Aoû 2013, 07:04

Pennes aux saucisses et à la pomme Pates_12





250 g de pennes
1 paquet de 142 g (8 tasses) de jeunes épinards (moi ordinaire)
1 c à thé d'huile d'olive
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail émincées
Saucisses de dinde fumées kolbassa ou autres saucisses fumées
250g cuites et coupées en dés
1/2 tasse de crème 10% (moi un peu plus et de la 15%)
1 pomme rouge non pelée et hachée en cubes
1/4 tasse de parmesan râpé
Sel,poivre

Ajout:  Basilic frais
           Eau de cuisson

Cuire les pennes al dente.  Les égoutter et les remettre dans la casserole.  Ajouter les épinards et bien mélanger. Réserver.

Entre-temps dans une grand poêle anti-adhésive, sur le feu moyen-vif, chauffer l'huile d'olive.  Y faire suer les oignons et l'ail

environ 3 minutes.  Ajouter les dés de saucisses et la crème et amener à ébullition.  Réduire le feu à moyen doux et laisser

mijoter à découvert environ 2 minutes.  Ajouter les pâtes, un peu d'eau de cuisson (moi presque 1 tasse), la pomme et

le fromage parmesan.  Mélanger.  Ajouter le basilic frais dans votre assiette.


Source: Châtelaine, pâtes et pizzas



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