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 Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes

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Mabelle

Mabelle

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

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MessageSujet: Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes   Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes Icon_minitimeMar 01 Sep 2009, 10:00

Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes Dsc03621




125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari (j'ai mis du curcuma)
30 ml (2 c. à table) d’herbes fraîches hachées (orégan, persil, thym)
50 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
25 ml (1 1/2 c. à table) de jus d’orange
sel et poivre fraîchement moulu au goût
4 à 6 escalopes de poulet (env. 120 g / 3 oz chacune)
15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
Préparation

Mélanger la chapelure, la poudre de cari et les herbes hachées, réserver.
Mélanger le sirop d’érable et le jus d’orange, saler et poivrer.
Passer les escalopes de poulet dans le mélange d’érable/orange puis dans la chapelure
Sauter les escalopes à l’huile d’olive environ 4 minutes de chaque côté.

J'ai servi avec pâtes à l'ail et carottes au beurre.

C'était super bon!

source: Le poulet du Québec
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Isabelle

Isabelle

Messages : 369
Date d'inscription : 17/07/2009
Localisation : Granby

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MessageSujet: Re: Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes   Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes Icon_minitimeMar 01 Sep 2009, 15:04

Merci Mabelle pour cette recette qui semble très bonne. Que de bons ingrédients, en tout cas.


:flower:
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Gucci

Gucci

Messages : 9161
Date d'inscription : 05/08/2009
Age : 57
Localisation : Mirabel

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MessageSujet: Re: Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes   Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes Icon_minitimeMar 01 Sep 2009, 15:23

Merci Mabelle,

Ça semble délicieux.
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Mousselinne

Mousselinne

Messages : 790
Date d'inscription : 18/08/2009
Localisation : Près de Trois-Rivières

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MessageSujet: Re: Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes   Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes Icon_minitimeMar 01 Sep 2009, 15:40

:merci:

MABELLE C'EST TRÈS GENTIL DE PARTAGER TA RECETTE AVEC NOUS ET DE VOIR LA PHOTO NOUS DONNE DE BONNES IDÉES
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Doumdoum

Doumdoum

Messages : 37
Date d'inscription : 24/08/2009
Localisation : Jonquière

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MessageSujet: Re: Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes   Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes Icon_minitimeMar 01 Sep 2009, 16:50

HUmmm! Merci pour cette belle recette! Elle m'intéresse grandement!
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MessageSujet: Re: Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes   Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes Icon_minitime

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Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes
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