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 Tzatziki

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Tzatziki   Mar 23 Juil 2013, 10:12




Donne 2 1/2 tasses

Ingrédients

    1 concombre du Liban, râpé

    2 gousses d’ail hachées finement

    2 tasses de crème sure (ou yogourt à la grecque ou labneh)

    1 c. à soupe de jus de citron

    2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

    2 c. à soupe de menthe fraîchement hachée

    1 c. à soupe d’aneth fraîchement haché (moi séchée)

    Sel de mer

    Poivre frais moulu



Préparations
Presser le concombre dans un torchon propre pour en extraire l’eau.
Déposer dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner au goût et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure avant de servir.

Servir accompagné de pita ou de pain de campagne grillé, de légumes crus ou frits. Idéal en sauce pour les grillades, sur un poisson et en sandwich.



Source:  A la Di Stasio



 




 
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