Sujet: Filet de porc sauce à l'oignon Dim 26 Déc 2010, 14:07
Filet de porc sauce à l'oignon
1 filet de porc
J'ai saupoudré le filet comme mes côtelettes de porc Poudre d'ail - poudre d'oignons - paprika - poivre du moulin J'ai fait doré dans un poêlon J'ai ensuite retiré le filet, je l'aie enveloppé dans un papier aluminium Mettre au four chaud 350° pour finir la cuisson (moi 15 minutes)
Pour la sauce Délayer une enveloppe Knorr à la dinde dans 1 tasse ¼ d'eau (oui oui vous avez bien lu ... sauce à la dinde vraiment un bon mixe) Réserver.
J'ai ajouté ensuite un gros oignon tranché dans le poêlon et j'ai fait doré sans brûler J'ai déglacer ensuite le poêlon avec un gros ¼ de vin blanc ou du bouillon si vous préférez J'ai fait réduire à presque rien J'ai ajouté la sauce à la dinde réserver et j'ai ajouté ¼ de tasse d'eau Mijoter 2-3 minutes J'ai ensuite ajouté ¼ de tasse de crème 15 % Champêtre J'ai ensuite sorti le filet du four laisser reposer 5 minutes Durant ce temps j'ai préparé mes assiettes Je l'ai ensuite tranché et trempé dans la sauce et j'ai servi
Sujet: Filet de porc sauce à l'oignon 
Dim 26 Déc 2010, 14:07
