Pain aux dattes et noix

Messages : 69135 Date d'inscription : 15/04/2009

Pain aux dattes et noix

1¾ tasse farine tout-usage
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de cannelle
½ tasse de dattes
½ tasse de noix de Grenoble
1/3 de tasse de beurre
1 1/3 tasse de cassonade
2 oeufs
½ tasse de lait

Tamiser de la farine tout-usage, en mesurer 1¾ tasse;
la tamiser de nouveau avec 3 c. à thé de poudre à pâte, ½ c. à thé de cannelle.

Ajouter à la farine
½ tasse de dattes et ½ tasse de noix de Grenoble coupées en morceaux.

Défaire en crème 1/3 de tasse de beurre,
y incorporer graduellement 1 1/3 tasse de cassonade
puis 2 oeufs tout en battant bien.

Incorporer la farine en alternant avec ½ tasse de lait.

Cuire dans un moule à pain graissé à 350° environ 40 minutes.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mes modifications

J'ai doublé la recette
J'aie mis dans le mélange farine cassonade pour bien enrober
½ tasse de dattes et ½ tasse de noix de Grenoble coupées en morceaux
La cuisson pour moi 45 minutes...
mais chaque four est différent donc surveiller votre cuisson

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